ХАРЧУВАННЯ ЯК СКЛАДОВА ЧАСТИНА ПОВСЯКДЕННОГО ЖИТТЯ ПРОМИСЛОВИХ РОБІТНИКІВ ПІВДЕННОЇ УКРАЇНИ (ДРУГА ПОЛОВИНА ХІХ – ПОЧАТОК ХХ СТ.)

В. В. Сугак

Анотація


Висвітлено значення харчування як одного з найважливіших структурних елементів повсякденного життя промислових робітників Південної України у другій половині ХІХ – на початку ХХ ст. Детально змальовано типи харчування, харчовий раціон, поживність продуктів та бюджетні витрати на харчування.


Ключові слова


харчування; економіка; промисловість; робітники; зарплатня

Повний текст:

PDF

Посилання


Балабан Я.С. Условия фабричного труда в Одессе // Южнорусский альманах / Под ред. Маркевича А.И., Попандопуло А.С. – Одесса, 1902. – С. 32-33.

Энгель Эрнст // www.slovari.yandex.ru

Эрисман Ф.Ф. Пища на фабриках Московского уезда // Шестой губернский съезд врачей Московского земства. Протоколы заседаний и труды. Февраль-март 1882 г. – М., 1882.

Итенберг Б.С. Южнороссийский союз рабочих. Возникновение и деятельность. – М.: Мысль, 1974. – 271 с.

Кабо Е. Питание русского рабочего до и после войны. – М.: Вопросы труда, 1926. – 182 с.

Кирьянов Ю.И. Жизненный уровень робочих России (конец ХІХ – начало ХХ в.). – М.: Наука, 1979. – 287 с.

Китанина Т.М. Хлебная торговля России в 1875-1914 гг. – Л.: Наука, 1978. – 263 с.

Крузе Э.Э. Условия труда и быта рабочего класса России в 1900-1914 годах. – М.: Наука, 1981. – 144 с.

Кушнер Константин // www.moudrost.ru

Лось Ф.Е. Формирование рабочего класса на Украине и его революционная борьба в конце XIX в. и в начале XX в. – К.: Госполитиздат УССР, 1955. – 332 с.

Миронов Б.Н. Социальная история России (ХVІІІ – начало ХХ в.): Генезис личности, демократической семьи, гражданского общества и правового государства. Т 1. – С.-Пб., 1999. – 548 с.

Наулко В.І. Культура і побут населення України. – К.: Либідь, 1993. – 285 с.

Нестеренко О.О. Заробітна платня промислових робітників України в кінці XIX ст. – К.: Держполітвидав, 1951. – 61 с.

Пажитнов К.А. Современная дороговизна на Западе и в России. – Х.: Тип. Н.В. Петрова, 1912. – 156 с.

Пажитнов К.А. Сравнительный очерк положення рабочего класса на Западе и в России // Труды Вольного экономического общества. Т. 1. – СПб.: Тип. Н. Л. Ныркина, 1911. – С. 73-92.

Парасунько О.А. Положение и борьба рабочего класса Украины (60-90 годы XIX в.). – К.: Изд-во АН УССР, 1963. – 452 с.

Потолов С.И. Рабочие Донбасса в ХІХ веке. – М.: Изд-во АН СССР, 1963. – 256 с.

Пушкарева Н. Л. История повседневности и этнографическое исследование быта: расхождения и пересечения // www.doiserbia.nb.rs/ft.aspx?id=0350-08610553021P

Серый Ю.И. Рабочие Юга России в период империализма (1900- 1913 гг.). – Ростов н/Д.: Изд-во Рост. У-та, 1971. – 211 с.

Труды высочайше учрежденной Комиссии по улучшению быта рабочих Военного ведомства (26 октября 1902 г. – 26 марта 1905 г.). – СПб.,1906.

Фейєрбах Людвіг // www.voxfree.narod.ru/aphorism

Янжул И.И. Воспоминания о пережитом и виденном в 1864-1909 гг. – СПб.: Тип. Н. Я. Стойковой, 1910. – 189 с.


Пристатейна бібліографія ГОСТ




Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.