ХАРЧУВАННЯ ЯК СКЛАДОВА ЧАСТИНА ПОВСЯКДЕННОГО ЖИТТЯ ПРОМИСЛОВИХ РОБІТНИКІВ ПІВДЕННОЇ УКРАЇНИ (ДРУГА ПОЛОВИНА ХІХ – ПОЧАТОК ХХ СТ.)
DOI:
https://doi.org/10.18524/2312-6825.2011.22.64068Ключові слова:
харчування, економіка, промисловість, робітники, зарплатняАнотація
Висвітлено значення харчування як одного з найважливіших структурних елементів повсякденного життя промислових робітників Південної України у другій половині ХІХ – на початку ХХ ст. Детально змальовано типи харчування, харчовий раціон, поживність продуктів та бюджетні витрати на харчування.
Посилання
Балабан Я.С. Условия фабричного труда в Одессе // Южнорусский альманах / Под ред. Маркевича А.И., Попандопуло А.С. – Одесса, 1902. – С. 32-33.
Энгель Эрнст // www.slovari.yandex.ru
Эрисман Ф.Ф. Пища на фабриках Московского уезда // Шестой губернский съезд врачей Московского земства. Протоколы заседаний и труды. Февраль-март 1882 г. – М., 1882.
Итенберг Б.С. Южнороссийский союз рабочих. Возникновение и деятельность. – М.: Мысль, 1974. – 271 с.
Кабо Е. Питание русского рабочего до и после войны. – М.: Вопросы труда, 1926. – 182 с.
Кирьянов Ю.И. Жизненный уровень робочих России (конец ХІХ – начало ХХ в.). – М.: Наука, 1979. – 287 с.
Китанина Т.М. Хлебная торговля России в 1875-1914 гг. – Л.: Наука, 1978. – 263 с.
Крузе Э.Э. Условия труда и быта рабочего класса России в 1900-1914 годах. – М.: Наука, 1981. – 144 с.
Кушнер Константин // www.moudrost.ru
Лось Ф.Е. Формирование рабочего класса на Украине и его революционная борьба в конце XIX в. и в начале XX в. – К.: Госполитиздат УССР, 1955. – 332 с.
Миронов Б.Н. Социальная история России (ХVІІІ – начало ХХ в.): Генезис личности, демократической семьи, гражданского общества и правового государства. Т 1. – С.-Пб., 1999. – 548 с.
Наулко В.І. Культура і побут населення України. – К.: Либідь, 1993. – 285 с.
Нестеренко О.О. Заробітна платня промислових робітників України в кінці XIX ст. – К.: Держполітвидав, 1951. – 61 с.
Пажитнов К.А. Современная дороговизна на Западе и в России. – Х.: Тип. Н.В. Петрова, 1912. – 156 с.
Пажитнов К.А. Сравнительный очерк положення рабочего класса на Западе и в России // Труды Вольного экономического общества. Т. 1. – СПб.: Тип. Н. Л. Ныркина, 1911. – С. 73-92.
Парасунько О.А. Положение и борьба рабочего класса Украины (60-90 годы XIX в.). – К.: Изд-во АН УССР, 1963. – 452 с.
Потолов С.И. Рабочие Донбасса в ХІХ веке. – М.: Изд-во АН СССР, 1963. – 256 с.
Пушкарева Н. Л. История повседневности и этнографическое исследование быта: расхождения и пересечения // www.doiserbia.nb.rs/ft.aspx?id=0350-08610553021P
Серый Ю.И. Рабочие Юга России в период империализма (1900- 1913 гг.). – Ростов н/Д.: Изд-во Рост. У-та, 1971. – 211 с.
Труды высочайше учрежденной Комиссии по улучшению быта рабочих Военного ведомства (26 октября 1902 г. – 26 марта 1905 г.). – СПб.,1906.
Фейєрбах Людвіг // www.voxfree.narod.ru/aphorism
Янжул И.И. Воспоминания о пережитом и виденном в 1864-1909 гг. – СПб.: Тип. Н. Я. Стойковой, 1910. – 189 с.
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2020 Записки історичного факультету
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.