ТЮРКСЬКИЙ ЧИННИК У ФОРМУВАННІ НОМЕНКЛАТУРИ НАЗВ ЇЖІ, ХАРЧУВАННЯ, ПОСУДУ І НАЧИННЯ УКРАЇНЦІВ МОЛДОВИ
DOI:
https://doi.org/10.18524/2312-6825.2015.26.62122Ключові слова:
назви їжі, харчування, посуду і начиння, українці Республіки Молдова, міжкультурні і міжмовні контакти, тюркські запозиченняАнотація
У статті на основі аналізу наукових джерел та зібраних автором польових матеріалів досліджено вплив тюркських запозичень на формування номенклатури назв їжі, харчування, посуду і начиння українців Республіки Молдова. З’ясовано, що чимало із зафіксованих найменувань-тюркізмів відомі українській літературній мові (кабáн, кавýн, із’ỷм, лóкшина, чáрка) та її діалектам (тавá, кабáк), а також румунській мові та її діалектам (bostаn, jambon, zarzăr / zarzar / zarzîr; pǎtlǎgea / pătlăjan), що свідчить про тісні міжкультурні та міжмовні контакти слов’янського, східнороманского і тюркського населення з давніх часів. Окремі назви (жанбóн, зарзáрики) є регіонально чи локально обмеженими. Наявність більше 30 найменувань тюркського походження дає нам підстави вважати, що роль тюркського чинника у процесі формування системи діалектних українських назв їжі, харчування, посуду і начиння в окресленому регіоні досить вагома.
Посилання
Афанасьев-Чужбинский, А. С. Поездка в Южную Россию [Текст] / Александр Афанасьев-Чужбинский. – Ч. І: Очерки Днепра. – 265+ІІ с.; Ч. ІІ: Очерки Днестра. – 438+ІІ с. – СПб., 1861.
Болдырев, Р. В. Некоторые вопросы историко-этимологического изучения тюркских лексических элементов украинского языка [Текст] / Р. Болдырев // Тюркизмы в восточнославянских языках. – М.: Наука, 1974. – С. 44–61.
Бырня П. П. Рафалович И. А. Проблемы этнической истории Днестровско-Карпатских земель в конце І – начале ІІ тысячелетия н.э. [Текст] / Павел Бырня, Исаак Рафалович // Славяно-молдавские связи и ранние этапы этнической истории молдаван. – Кишинев: Штиинца, 1983. – С. 79–93.
Гаркавець, О. М. Тюркізми [Текст] / Олександр Гаркавець // Українська мова : Енциклопедія. – Київ: Вид-во «Українська ециклопедія» ім. М. П. Бажана, 2004. – 824 с. – С. 694–695.
Гаркавець, О. М. Українсько-тюркські мовні контакти [Текст] / Олександр Гаркавець // Українська мова: Енциклопедія. – Київ: Вид-во «Українська ециклопедія» ім. М. П. Бажана, 2000. –752 с. – С. 687–688.
Грек, И. Этнодемографическая и этноязыковая политика Российской империи в Пруто-Днестровском междуречье в ХІХ – начале ХХ вв. [Текст] / Иван Грек // Русин, 2012. – № 1 (27). – С. 69–79.
Гриценко, П. Ю. Моделювання системи діалектної лексики [Текст] / Павло Гриценко П ; АН Української РСР, Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні . – К. : Наукова думка, 1984 . – 227 с. : табл.
Грінченко, Б. Словарь української мови [Текст] / Борис Грінченко . – К. , 1958-1959. – Т. І–І V.
Дикционар диалектал (кувинте, сенсурь, форме) [Текст] /: ил 5 в. / Ред. респонсабил Удлер Р. – Кишинэу: Штиинца, 1985 – 1986: В. І. (А−Г), 1985; В. ІІ. (Д−К), 1985; В. ІІІ. (Л−П (Прас)). 1986; В. ІV. (П (Прасади кы) – Т). 1986; В. V. (У– Я). 1986.
Дубровский, А. Д. Славяно-молдавские политические и этноязыковые контакты в раннем средневековье [Текст] / А. Д. Дубровский // Исторические исследования: материалы II междунар. науч. конф. (г. Чита, декабрь 2013 г.). – Чита, 2013. – С. 52-58.
Жлуктенко, Ю. О. Мовні контакти [Текст] / Юрій Жлуктенко – К.: Вид-во Київ. ун-ту, 1966. – 135 с.
Залізняк, Л. Про історичні витоки українського народу [Текст] / Леонід Залізняк // Українознавство: Календар-щорічник – 2001. – Київ, 2000. – С. 53–60.
Зеленчук, В.С. Население Бессарабии и Поднестровья в ХІХ веке. – Кишинев: Штиинца, 1979. – 288 с.
Зеленчук, В. С. Розселення та чисельність українського населення Молдавії (ХV – ХІХ ст.) [Текст] / // Народна творчість та етнографія. 1978. – № 4. – С. 24–30.
Етимологічний словник української мови [Текст] /: В 7 т. – К., 1982-2006. – Т. І–VІІ [редкол.: О. C. Мельничук (голов. ред.) та ін.] – К.: Наук. думка: Т. 1 (А – Г). – 1982. – 631 с.; Т. 2 (Д – Копці). – 1985. – 570 с.; Т. 3 (Кора – М). – 1989. – 550 с.; Т. 4 (Н – П).– 2003. – 656 с.; Т. 5 (Р – Т). – 2006. – 704 с.; Т. 6. (У – Я). 2012. – 568 с.
Ковалів, П. Лексичний фонд літературної мови Київського періоду Х–XIV століть. Запозичення [Текст] / Пантелеймон Ковалів – Нью-Йорк: Наукове товариство ім. Т. Шевченка, 1964. – Т. ІІ. – 329 с.
Кожухар, В. Г. Українці Молдови: сторінки історії [Текст] / Віктор Кожухар // Українці Молдови. Історія і сучасність. (Наукові дослідження і матеріали). – Кишинів, 2008. – С. 19 – 44.
Несторовский, П. Бессарабские русины (историко-этнографический очерк) [Текст] / – Варшава: Типография «Сатурнъ», 1905. – 176 с.
Никогло, Д. Система питания гагаузов в ХХ – начале ХХ века [Текст] / – Кишинев, 2014. – 212 с.
Повесть временных лет [Текст] / Ч. 1: Текст и перевод / Подг. текста Д. С. Лихачева; Перевод Д. С. Лихачева, Б. А. Романова; Ч. 2: Приложения / Ст. и комм. Д. С. Лихачева. – М.; Л., 1950 (сер. “Лит. памятники”).
Полевой, Л. Л. Очерки исторической географии Молдавии XIII—XIV вв. [Текст] / Кишинев: Штиинца, 1979. – 242 с.
Полевой, Л. Л., Бырня, П. П. Средневековые памятники XIV—XVII вв.: Археологическая карта Молдавской ССР [Текст] / Лазар Полевой. – Кишинев: Штиинца, 1974. – Вып. 7.
Прокопий из Кесарии. Война с готами [Текст] / – М., 1950.
Рогаль, М. С. Тюркські лексичні запозичення в українських літописах кінця XVII – початку XVIII ст. / М. С. Рогаль // З історії української та інших слов’янських мов (Зб. ст.). – К., 1965. – С. 171–192.
Свод древнейших письменных известий о славянах [Текст] /. Т. I (1-VI вв.). М., 1994. – 472 с.
Семчинський, С. В. Семантична інтерференція мов [Текст] / Станіслав Семчинський. – К.: Вища школа, 1974. – 255 с.
Степанов, В. Труды по этнографии населения Бессарабии ХІХ – начала ХХ вв. Очерки истории этнографического изучения бессарабских украинцев [Текст] / Вячеслав Степанов. – Chişinău: Pontos, 2001. – 264 с.
Тельнов, Н., Степанов, В., Руссев, Н., Рабинович, Р. И… разошлись славяне по земле…. Из истории Карпато-Днестровских земель VI – XIII вв. [Текст] / Николай Тельнов. – Кишинев: Бизнес-элита, 2002. – 240 с.
Хайдарлы, Д. И. Население Пруто-Днестровского междуречья и южных районов левобережья Днестра в XVIII в. Этнодемографические и исторические аспекты [Текст] /Дан Хайдарлы. – Кишинев, 2008. – 581 с.
Хайдарлы, Д. И. Расселение и численность молдаван до конца XIX в. [Текст] / Дан Хайдарлы // Молдаване. – М., 2010. – 542 с. – С. 55–68.
Халимоненко, Г. І. Тюркська військова лексика у мовленні українського козацтва [Текст] / : дис. … канд. філол. наук : 10.02.01 / Григорій Халимоненко. – К., 1993. – 142 с.
Чередниченко, О. Мовні контакти у сучасному світі [Текст] / О.І. Чередниченко // Вісник Київського національного університету ім. Т. Шевченка : Іноземна філологія. – Київ.: Вид.-полігр. центр «Київський університет», 2006. – Вип. 40. – С. 4–6.
Чередниченко, О. Про мову i переклад [Текст] / Олександр Чередниченко – Київ: Либідь, 2007. – 248 с.
Dicţionar explicativ al limbii române [Текст] / Ediţia a II-a. – Bucureşti: Univers enciclopedic, 1998. – 1194 p.
Dicţionarul limbii romăne moderne [Текст] / – Bucureşti, 1958. – 961 р.
Istoria Moldovei. Epoca preistorică şi antică: (pînă la sec.V) [Текст] / // Acad. De Ştiinţe la Moldovei, Inst.Patrimoniul Cultural, Centrul Arheologie. – Ch.: S. n., „Tipografia Centrală”. – Chişinău, 2010. – 632 p.
Postică, Gh. Civilizaţia medievală timpurie din spaţiul pruto-nistrean (secolele V-XIII) [Текст] / Gheorghe Postică. Тeză de doctor habilitat în ştiinţe istorice, – Chişinău, 2006. – 413 p.
Haugen, E. Bilingualism in the Americas [Текст] / – N. – Y., 1956. – 159 р.
Weinreich, U. Languages in Contact [Текст] / – N. – Y., 1953 (Рос. переклад і коментар Ю. О. Жлуктенка: Вайнрайх У. Языковые контакты. – К. Вища школа, 1979. – 364 с.).
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2020 Записки історичного факультету
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.